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標題: [中式食譜] 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-27 05:36 AM 標題: 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb# v) E2 V, M5 \6 C. \& I. Z: _& P
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量4 S# d4 I3 R5 i1 ^
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做法os.tvboxnow.com' Q4 a6 {" C4 }0 Q: g4 ?) h* q
1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。公仔箱論壇6 Q: @$ F& y8 e7 y/ T1 Q
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2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 % u3 x, _" Y& I% ?$ n$ p" P- W' a

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