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標題: [中式食譜] 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-27 05:36 AM 標題: 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯

材料' P" G" s' c0 B6 ^2 O
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量公仔箱論壇2 l) Q( U! O  u% P) G5 N9 j2 o' E
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做法
1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 ^2 y' U2 r, J, A* P
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2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 + v& ^9 r% {- Z0 z/ V8 c) z

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