標題: [中式食譜] 香樹子瘦肉蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-27 05:36 AM     標題: 香樹子瘦肉蒸豆腐

材料
" I4 y9 b3 N# b3 o; D; }) f. S  F' Dos.tvboxnow.com罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙7 p+ c/ g+ F: z( a8 A! {3 j
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醃料
. E, K% A, ?6 |( c$ Q5 D公仔箱論壇抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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' m7 f# b2 o" |0 r/ _公仔箱論壇做法
6 _: @2 {. Q) n1 y) Y% L1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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6 J8 k  i+ q7 c& L2 B# h2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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* A' \/ H# j( P* I% j/ s! fos.tvboxnow.com3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  _# L+ t1 m
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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; R' X+ p% p0 J0 o0 }+ o/ h若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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