標題:
[中式食譜]
三杯魚肚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-29 10:58 AM
標題:
三杯魚肚
材料:
1 K7 a! D. q. \3 H( B h, Y
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" S, x. k: Z4 d9 r0 F3 ^2 e
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
" }* L* Z$ v' l6 s
: x: O/ A6 Y+ p* q公仔箱論壇
- k. r8 G# X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
3 J$ D0 M+ O5 P' C9 I( e
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
2 j" a3 Q2 V: V' [# @% Y, G
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
. [8 Z- Q) @9 T: g8 D6 G( ]+ ?
os.tvboxnow.com- q J: t+ D! w: x
2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
1 B* P* r9 U, @, X2 {7 U( I1 T/ Y
* x: s# Q" @! H7 z) v6 t3 N
3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
# H1 Y* ~3 p& H0 j4 u- B6 F) `" S; F
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
. {1 i2 _9 L: S2 t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
加蓋燜1分即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
