標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


$ C) ^& b* O0 {1 K7 ~+ Vos.tvboxnow.com【材　 料】
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4 X9 ^3 J9 h8 `) m2 O- q& z. l& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 220公克
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" [. i3 q) M6 `9 Q) V1 u雞蛋 1顆
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1 X" B* _9 s& ]" o, i! q, |: a/ O叉燒 40公克os.tvboxnow.com" }( R+ y8 ?/ O. Q- ~' I
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西生菜50公克
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( j$ i+ O5 }* u  B0 K: [蔥花20公克
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【調 味 料】公仔箱論壇1 g7 _$ D& Y+ R) p, \' \/ N
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XO醬 2茶匙$ O/ y# X* g" \2 D6 [$ D( J2 `

1 @" i& N+ v' j7 {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 P' m% |$ t, s

) q8 D4 |  R! }$ r白胡椒粉 1/8茶匙: b+ V3 I  Z- z, q1 s
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【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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  b" K. V6 E2 G, t. _9 f' ~3 a2 c/ ~5 c* {2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。公仔箱論壇8 X( L- r! L4 d/ G' s/ I. F

! o8 ^1 ^* F. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。1 q( v: N& H4 l! M4 \' i

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