標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


( Q9 Q. _% i7 C. y, {9 z9 m4 Y. S公仔箱論壇【材　 料】
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白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb* j  J- e, M' f" P) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 n' J1 f: e* E1 C
雞蛋 1顆
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) {- X& |: s& s9 h: h叉燒 40公克
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+ b+ }+ n2 [7 itvb now,tvbnow,bttvb西生菜50公克公仔箱論壇  s5 k- {2 Z* x  A8 n
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蔥花20公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p' c0 i1 |1 {! z, I, o  M' r
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XO醬 2茶匙
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鹽 少許
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8 X. g/ n1 G( o" l8 b  U% o  \+ e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙$ G" W4 T; @, a+ @" U/ O

  R/ i$ e' _6 q6 W$ mos.tvboxnow.com【做　 法】0 M$ X7 i5 `; b# B3 u
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) n, u8 ?% C1 A( Q1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。os.tvboxnow.com# Y& N0 q9 c3 r; J' f) |
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Z. P9 o2 s) _5 G( Q; ~

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