標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】
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白飯 220公克
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
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8 E: \6 ]$ I) v8 R# s西生菜50公克
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蔥花20公克& Q4 _7 @5 O2 q# O, ~  f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# D! t1 {7 H5 }
【調 味 料】  F0 v5 @+ g. @. G" l; ?& R

9 h( y  F* L% h- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2茶匙
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鹽 少許
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白胡椒粉 1/8茶匙) F7 r/ r% c, w) x4 G, o+ j

) v/ i7 f5 b  L7 K  n1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ N" z: l7 d' d: a4 F

5 r$ d1 g, U. s2 o/ z* z4 @  o公仔箱論壇0 b) p. B6 W" @7 h5 r, j
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。os.tvboxnow.com6 U5 K7 @* H, k) I
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) b' ]* ~0 A9 p( k

9 `! V1 y0 W1 @3 o' `3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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