標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:01 PM     標題: 麻辣腸旺鍋

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【材　 料】os.tvboxnow.com9 T' j) o. i! u3 ]* r6 m  G/ X
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大腸頭 120公克
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, \' b: b& {+ Z1 q# @6 Pos.tvboxnow.com鴨血 150公克
4 m# @  S" l( T1 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- R! C, |) W8 _; \9 r  u
乾香菇 4朵
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* \/ ^" ~) ]% H3 B蝦米 20公克
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蔥 2支公仔箱論壇* F# h0 F" i+ e* O3 J# i
os.tvboxnow.com& j+ C9 \) |- o0 B: [
蒜頭4顆
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香菜少許
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ |5 x# g  k& a$ v% u( \  w/ }) c

% P: U1 y$ o, stvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味高湯罐 150cc! h; ?- C# L7 ?- l# f1 }

" R) a: H2 E$ L! {tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙
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# x, A& K: z) n  Q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1大匙; g4 m' A% g/ H( [" ~/ `
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米酒 1大匙
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水 500cc6 W8 h) G3 Z3 F9 T; G
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太白粉水 2大匙
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4 |" e, {4 c- N5 |【做　 法】
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。公仔箱論壇- z7 B6 D$ h' m; k$ b/ j' r
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2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。  o2 l9 l1 G, j1 j
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。
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4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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