標題:
[甜品]
辣薑梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-24 06:05 AM
標題:
辣薑梳乎厘
材料
/ S9 q- \0 B, E6 O
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
os.tvboxnow.com$ A, ^4 s7 d# \. A6 ]# d
tvb now,tvbnow,bttvb: A+ ~) c+ H, i5 t
梳乎厘
tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 f g" T1 p8 |9 H
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
" t& e0 h& j1 Wos.tvboxnow.com
x& e" _$ X3 p _6 rtvb now,tvbnow,bttvb
: R7 x3 {; `) B/ m& T0 v- r. m
做法
4 _1 |8 T: u( U: Q0 qos.tvboxnow.com
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
公仔箱論壇2 o1 L( t8 J% l. x! e/ j6 L& l
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! ~, P3 r. h; ~0 @
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
4 P' V6 ?% {5 j% A# g* Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ K" o5 t5 R" i: w& I1 n! V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 Y' }5 a7 X
) o, u+ y% I1 m2 K) m* ^* r A
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
* Z% o3 a' h2 m. |: @5 ]
公仔箱論壇. Z9 X2 C3 @3 [: L% m
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
8 i1 f9 F" A8 p, J
tvb now,tvbnow,bttvb& @+ w1 H! v7 L5 \# Z
2 `9 M( M; e2 A5 T% e公仔箱論壇
貼士
+ O' W, q, \8 n# J+ N! ] Y
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
( l; c( a9 U: P; ios.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
