標題: [中式食譜] 聖誕富貴蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-20 05:45 AM     標題: 聖誕富貴蝦球

材料
9 T* w- \2 U- a$ U, R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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' B$ o! ]6 J" Z# y( y; f; M% gos.tvboxnow.com醃料8 q0 C: S! P0 `" R
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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+ R: }! R; p. u0 C公仔箱論壇做法
3 w6 z3 c9 m& ]+ g4 l; `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。- a2 e$ |# a% f; h* G; R  ^. L' X
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。9 G9 e1 Q8 p( D8 m% W/ T
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。8 w  _8 b8 w$ Y

  f1 \8 D% ], `; ?0 ~0 X; l5 G公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:27 AM

Thanks for sharing !

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 02:56 AM

thanks for sharing
) {, ]# R- Q1 H* k9 K1 W& l0 ]公仔箱論壇Merry Christmas !!!

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