標題: [中式食譜] 聖誕富貴蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-20 05:45 AM     標題: 聖誕富貴蝦球

材料
; {9 M8 H4 M) A$ ctvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙' p% a& E, @0 p% s* o
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醃料3 {( w. o. ~& E, A; u8 ^
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb  w( Z5 J0 G6 P2 A9 A4 D1 M- U) m

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0 u) T3 i4 r/ u  C# f' k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 |/ X/ J, V7 R$ }$ v
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 ]( Z# T- J6 W7 r% `1 D" H

/ o- R# @* p! q9 ~% @+ h2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:27 AM

Thanks for sharing !

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 02:56 AM

thanks for sharing公仔箱論壇0 u. H8 y8 t# V
Merry Christmas !!!

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