標題: [中式食譜] 聖誕富貴蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-20 05:45 AM     標題: 聖誕富貴蝦球

材料公仔箱論壇2 b( H+ ]: J& m6 N! [1 O
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 d0 E6 S1 T2 a* i# o

3 H0 _1 P0 t, i; T( t醃料os.tvboxnow.com* y; A) U9 I3 @7 {( Z
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
! P( O6 l0 l4 {  G) ~1 h- jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ J' J$ O* ^6 F6 P$ y( Y; o) U4 y

" x# ^% O& ~  S5 Q2 R. ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
3 |( [* ~  I  n% c8 \1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S* [9 u" @7 a' V. k

8 i8 Y  p+ Z9 k0 D+ M  H公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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5 `6 R. I- K) ]) I) H9 g3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。tvb now,tvbnow,bttvb) A6 B; g/ T1 c, V) }
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:27 AM

Thanks for sharing !

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 02:56 AM

thanks for sharing
# u) o% g& X' Q0 A# q7 N' v公仔箱論壇Merry Christmas !!!

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