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標題: [中式食譜] 栗子火雞盒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-20 05:45 AM 標題: 栗子火雞盒

材料* J/ a/ D( Z0 P1 g) R$ P. T" p8 u
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙

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做法公仔箱論壇1 g6 H4 X: w- |
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# ~# q# [4 C1 J3 T F. l+ B* q8 q" @
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。

4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。

5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 os.tvboxnow.com9 e6 B) C v% b

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