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標題: [中式食譜] 黃瓜海帶芽排骨湯 [打印本頁]

作者: hiroisme 時間: 2007-10-28 12:40 AM 標題: 黃瓜海帶芽排骨湯

【材　料】公仔箱論壇, J- f) a$ b& J' s5 ?. ?
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I+ Z9 [" q. [9 ]5 i
乾海帶芽  10公克
薑片  5公克
水  1800cc 5 k7 G: \4 K% @, W5 d
【調味料】公仔箱論壇5 k. Y4 j, {- B7 b2 n; F* j6 ]
鹽  少許 os.tvboxnow.com6 B3 y5 ~5 _! @
【做　法】 os.tvboxnow.com; E* s9 E/ f0 O0 d
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 P, I% }6 n5 v4 F" e& U7 K
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 , ^9 [) |) a0 C3 d% ~3 P" P5 z
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 1 n+ Z! T0 d: {4 O3 {
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

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