【明報專訊】
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) F# W  w3 d$ r! |+ O公仔箱論壇˙材料﹕
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4 ?3 n# {  v4 K/ d( I$ ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb                                牛油…170克
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- W% h, M9 E5 C8 {0 d1 @公仔箱論壇                                砂糖…200克os.tvboxnow.com1 {& i( s% r, x$ K5 R$ ]; K6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; K. _0 z- U6 z" Y
                                雞蛋…3隻
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                                麵粉…225克% Q* c3 A6 D* r6 a2 ?( E& R3 `5 }7 m$ v

  W$ T8 v% s# f( ?; \* O                                鹽…1/4克tvb now,tvbnow,bttvb% @: ?. I1 l8 Q

: E( ~; s* r3 A  x1 ?2 x' R# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                可可粉…60克
+ {0 k* i5 M" U  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) r1 j: P' q: u% o/ s7 |
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雲呢拿精油…2茶匙
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                                牛奶…236克
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  g: g+ G0 q: _tvb now,tvbnow,bttvb˙做法﹕（圖1-6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: M7 t- ?7 H6 p1 e, g, A8 W

6 F! X3 L" U" i9 j2 H# u& n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。os.tvboxnow.com0 X# Y6 Z! q% X

( T4 z) c! Z' K(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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! v( q' g) o1 @, q  `9 C(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 W& V! }6 u! @

4 l3 E3 G9 L8 mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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# S% y+ z7 o/ j) g/ q1 n(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。$ _( x) {( p+ ?9 `$ i
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6 Z' M4 B' t1 J: L: w3 Aos.tvboxnow.com                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。2 y) v" z0 ~3 t' r  U7 T3 f

3 P. t/ h' l9 \公仔箱論壇■慕絲
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- s1 b! f, S3 w6 P( i" E; Ctvb now,tvbnow,bttvb˙材料﹕
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0 O0 ]5 E7 ]; ^  U( ]. z- x9 d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb                                砂糖…80克公仔箱論壇: c8 n0 c7 o8 \% D! Q

) P( ?& e7 _: }# O6 T- Dos.tvboxnow.com                                蛋黃…2隻
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                                黑朱古力…150克# b) K9 `( q8 M. W/ e6 J

1 ^/ h$ g: K( s% L                                鮮忌廉…270克tvb now,tvbnow,bttvb4 [- ]! j8 H0 \( R
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˙做法：（圖b-d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]  C, T4 E4 ]1 v1 {/ Y8 O+ _7 {

9 Q8 h( D: `6 x公仔箱論壇放大及觀看全部圖片(13張)
5 {) d% E4 Q" l+ r% C1 g  Aos.tvboxnow.com                                (a) 鮮忌廉發打至七分。公仔箱論壇% P1 {/ G# ?% R/ Y

# u9 u1 r9 z1 a. c" T7 ?' B% T0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。公仔箱論壇5 d0 ~; n. r: l! S8 z
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。公仔箱論壇9 Z$ N0 ]2 R- i8 \. A. q6 A: b8 `
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 y: |9 x8 y' ?
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