標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


) N0 P/ u  j2 |【材　 料】
# v6 k6 F" R- y; B  W$ F/ Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 i: z2 d  ^/ @7 u5 y- W. X
花枝 1/2條. u6 b1 x- g/ f) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 T, s( V! _
鮮蝦 10尾
' P6 a4 v4 Y& @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ [, F% s( ~! g$ n4 G
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb- I4 N6 b, w/ s$ m

7 c$ S  u1 X2 }" B6 l公仔箱論壇辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; C  @2 f3 B4 J* P

& o" _, V7 |0 ~tvb now,tvbnow,bttvb腰果 30公克
& H& L* M$ @2 e& c4 {$ Tos.tvboxnow.com2 o) N7 E9 r6 F* ~& N+ o: _$ l7 |. h
【調 味 料】
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7 R3 e/ @  m: i  S3 C- O白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" y- F) H! w/ n% g/ I6 s
# n3 d5 y# W0 y) ?" H( g3 @
香油 1小匙os.tvboxnow.com8 e& T- f$ E$ F

8 w0 Z! B+ x; {8 D+ U* v2 \鹽 1小匙
# x3 c. q6 Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- h- S4 o/ }  I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( p5 }0 C: q9 B5 u

* o( Q1 @# ]7 a6 d2 `6 [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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6 `6 `) Z# s% w/ Y2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。+ p) h# b% \% i- z

1 m3 I+ s8 K7 K2 R' M8 k+ X6 j3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4 }) d4 _8 p" }; e4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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