標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


" W6 c8 k6 ]/ ~4 j, p* U【材　 料】
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花枝 1/2條0 W1 [9 U( O6 L8 e, G0 z
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鮮蝦 10尾
8 O) {3 l3 E2 \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f; k6 k* D2 ^& q) f% [& Z蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 s( C- X7 P) o- \

5 ]# p: Q9 O, x8 F6 J( X公仔箱論壇辣椒 1/2條0 t( R- L8 }- u4 x1 t
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腰果 30公克
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; W  r- s' q; j5 w  K  |os.tvboxnow.com【調 味 料】/ j" }2 {# ?+ C6 M' z
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇% q" s9 a) [" U

( [! L' Y- z$ [3 i& b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 Y% C( Y. y/ _  M, s
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鹽 1小匙
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。. ^( @1 S# \( T  H

0 x3 t6 M- N) D+ i8 e0 X' O/ T! u- g3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 ?8 l( J' B: J* ^% V

& s* {5 ?6 n# V" v( Z5 v4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 f8 o& U6 x# W0 c4 w; O( M. s

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