標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


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牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。os.tvboxnow.com2 J$ l- K/ x- C0 u* x* z
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙0 V$ Q% e' ~0 ]- y) Q6 s
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胡椒粉 1/4茶匙9 F( e. {, ?" }. W6 J

. a3 n0 M% F4 @3 }* T公仔箱論壇米酒 1/2茶匙
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- A. ?( P. ~* h0 Z  ^' v$ }- Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙+ D: x+ P! s0 K8 i1 J( U

2 g+ X* N2 J' t3 L8 xos.tvboxnow.com【醃　 料】6 f: H7 S4 [* H9 q1 M
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蛋液 2茶匙
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. w/ L: q/ k7 c6 W) ^; t$ U3 J鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- [& @" w! A, b: u7 B9 H

0 z7 `3 j, N% ?- kos.tvboxnow.com醬油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 F6 H5 @# _) f% q9 j
tvb now,tvbnow,bttvb) S' r$ S1 {) m1 n5 g( ?
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T- [. k: b! g5 L5 u
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇1 [8 C, a! ~( P: l9 M

) y! L" ~6 D$ T% z2 S( q: N1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' q3 y; S- n9 r6 e; R, S公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。0 a, p8 f4 f; o% o* ^
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。os.tvboxnow.com. j1 m- w* q( X. v, G
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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