標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


$ x# t! W  J' u5 R" S, ]【材　 料】
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牛肉片 100公克
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3 B8 E. E! C' l& l0 Sos.tvboxnow.com雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。% }0 I, v: t3 H; m0 _" E# C

% H7 q2 n- o4 i. ^& X! B, _+ g7 Jos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 W( T. X$ X% `' z2 G4 A( i5 T
公仔箱論壇# N& S1 M- N. u2 F" c
鹽 1/2茶匙& Q: R; s$ H7 F0 [* l- B

; s* Q# E: ]$ X7 Gos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
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, H( J; f, J3 |6 ~8 V米酒 1/2茶匙
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0 z9 ]4 {3 ?$ K: {! Y# R! A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙
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3 `3 g  T/ I: L+ p+ ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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% G' Z& ?! K* e! n3 Q' M% l' T/ \9 _蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙公仔箱論壇9 K9 `4 ?  J% v8 _1 |: E0 H* k
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酒1/2茶匙8 O7 q( X: n1 o6 E0 }+ j7 b: r9 q

8 Z  `8 @# d  I) S) c$ S, u9 i8 Z; X太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ L2 H! N6 p7 x! a& Z7 [

" ^4 S- }, w, H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
3 J& j8 R4 q6 M: s1 M  gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" @; b3 B( y2 ?* X0 n! T4 d
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
+ P- X: d, N2 u: P  e; v- @$ T: }4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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