標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


. L9 y' x0 T2 `) Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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牛肉絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 @3 a5 @0 p3 d) i4 m; t5 d6 Q
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四季豆 30公克. y3 m* J/ G( y' A) s$ \
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙# |, g1 A1 h% O4 M) @9 \: H

2 t; t- U9 b4 o# @1 |/ t公仔箱論壇【調 味 料】
1 R0 @; u% [5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 @; x& \# h2 C& l+ W/ c. O# I7 U
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a4 n/ N, s/ Y" l' c* N5 U% H( A3 s
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醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# Y5 N( Y7 K3 j# K- o/ r
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 q& l3 u* K8 z2 j  `- |2 `
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蛋液 2茶匙
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6 Q5 e- f/ a, V& H# p" @公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' X, f6 r. W" B# B
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醬油 1/4茶匙
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% G8 b4 `% A; X+ }' E公仔箱論壇酒1/2茶匙os.tvboxnow.com6 t, o7 s+ `7 N9 B  M4 f

- l2 \- B  c& a' a4 C: R太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- ^5 K0 [# W" d* {
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【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
( s% c; @- m4 ^; U2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。os.tvboxnow.com7 D: S' a2 F- c) L) m7 d0 y
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 j& A9 E1 _; k% t
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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