標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】公仔箱論壇8 N$ Q; _' H; d) d- ~6 R

  G# M+ o! Y! q9 u牛肉片150公克  b4 n: |9 s* u: i; V

/ o; |) G3 l' Ctvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, p/ A& M" \" S. ^. _9 n8 H

+ J' e7 h& L( x2 ^/ yos.tvboxnow.com鮑魚菇 1片
3 Z2 \5 k$ P" x/ ~
8 f0 |. I, p+ J7 X. m紅蘿蔔片 100公克
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薑末 1/4茶匙
6 Y* a6 y: }& L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _$ {" v1 Q7 ^9 |  a( L! Z6 x( N# Vos.tvboxnow.com湯 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  c! C) d% h: I9 l/ m5 L% H

3 V8 B4 R4 f$ q( x- [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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+ h; G) c& J/ n* Y  c% s! M) w5 T; Aos.tvboxnow.com蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* c6 X9 e+ [/ {* C5 f* I

( U) {5 Y) h& t. j, n8 P" J公仔箱論壇鹽 少許
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5 l" F0 T# c( v0 J; R糖 1/4茶匙7 U3 D  D+ g: a* a1 y
tvb now,tvbnow,bttvb, B2 C& V* q' d  z" @& P+ ]1 R
【醃　 料】os.tvboxnow.com/ C+ C( v# d  I8 H7 z1 A

: W9 x9 r- }- ?: s3 g蛋液 2茶匙
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5 d: b! K) d) T6 I. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙6 J/ q5 W5 D7 X. i

; q1 r, C1 G4 U公仔箱論壇醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ U! x# D8 l: V* a+ ^; S! u3 Q9 E
公仔箱論壇( m3 S* {6 J* w: L5 i
酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( f6 N5 p9 H  r& P, q5 d5 S6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# _4 p8 \, J9 y( h6 V- G
太白粉 1/2茶匙
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1 d" R, c" |6 _* x5 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
  J, ?  j2 c% J5 t  `  Y( s2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
4 z" [3 j2 J' f( w+ J* f3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。+ ^+ q( _8 Q. N/ r. s- r8 h
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
/ Z6 g# f% j  O" C0 Q5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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