標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
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牛肉片150公克( Z. f) [. r) |" l0 Y' R7 h
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芥蘭菜 100公克2 L0 q/ D* v, F6 r; j6 H* T

% C: \7 x. @) S( P& E鮑魚菇 1片公仔箱論壇  i* l; E' J. Q9 ~0 p( P" j/ d
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紅蘿蔔片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& z( b; }+ X! P, F0 G6 w

! R. r8 E5 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙+ }, o3 W% O) _1 _3 [
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; c+ L, C* P5 W& }/ x

7 z1 A8 P7 R) [% ]& G( ?os.tvboxnow.com蠔油 2茶匙
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ q) N5 X# [1 t9 }5 H
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇2 w' K. y. D& V( N
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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. I. k; ~/ Q8 B' l, `公仔箱論壇鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com/ J2 ?  j- P2 @& \  c
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醬油 1/4茶匙
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. D' F5 v# y( f) p% Q+ M; N! y. Jtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# F& s( p8 W
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q8 N* B/ d( y3 s" E

6 l1 a/ ?( E" Q# p; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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( e3 y2 T) A. V3 Y, g1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H% }, ~) v! H. [: B; _, y
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。, \/ d# x- {: S* j1 ?+ h
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。8 s# U: k0 ]/ ^, t( D4 `3 Q& E3 D# V
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# n) ~2 D9 j! V6 }) C$ x
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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