標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


) {9 W$ N5 g; N6 m+ P【材　 料】
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  w. _& O2 m/ m$ z! r* oos.tvboxnow.com牛肉片150公克! f" j$ Y. \9 w. m9 l9 B
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芥蘭菜 100公克公仔箱論壇+ ^" W" w6 s; Z# L# K1 S

# V; q' U5 l2 k/ u1 v- @tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚菇 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ r6 V9 e; e
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紅蘿蔔片 100公克公仔箱論壇* l. S! r) c- |  u
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薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙* v' O) N/ z* o& W
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【調 味 料】
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% r/ \- o+ T6 u. ^0 Aos.tvboxnow.com蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 K0 c& J2 Z% \) V1 H% L" h1 q
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鹽 少許, {' C3 C8 w% i3 }5 f' }

! X4 c+ z, h1 j& ^7 Z% X' |公仔箱論壇糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 H' g# N& N2 H% M' i

/ C- b  h1 r' G; V2 G) E1 p7 B公仔箱論壇【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 s2 B- A+ ~- b* F& T# \; o

7 i0 J" d: p$ s! f公仔箱論壇酒 1/2茶匙公仔箱論壇0 }+ F4 W+ p9 ]; Y* g
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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- m1 E% C5 W! ?1 {2 ?/ d( m1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
# R! O" a  w0 V公仔箱論壇2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
3 Y+ W$ d% c* v) s- |& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。$ S# K5 e0 J8 K2 c8 t: w9 _3 d( |8 s
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
- M+ \& R% ~' r7 O* }9 X' atvb now,tvbnow,bttvb5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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