標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


! d8 {8 Y. C( ^【材　 料】
8 @3 ^& d/ S, w# y. O# |4 o# c% a2 D/ E5 T+ ~. Q. _. S
牛肉片150公克公仔箱論壇$ [4 _: V1 x8 A) Y$ t2 N3 W, t5 r% ^

" C6 x1 [5 g% X6 O芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 k' L  s2 c( g0 s8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) r7 N4 o& ^4 h& O& f
鮑魚菇 1片
5 K% K/ z: a& Q( r, ~
: X; C' }& h& E紅蘿蔔片 100公克
. N- F% f/ q& H, P. o/ L
( c7 q* L3 F5 d  b. V8 i0 h薑末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* ]. I! }+ |/ v$ g1 }$ _
tvb now,tvbnow,bttvb( E* q! L9 G- I1 ^3 {6 v; W
湯 3大匙
% }0 n2 B  _: _' P5 b
- D0 ?# O) M7 Q' Z公仔箱論壇【調 味 料】
! g! I; B2 u2 e: E4 cos.tvboxnow.com
7 A6 ?! @3 s. N' a2 ]蠔油 2茶匙
. }0 M7 M+ g6 z0 D7 y2 a/ }% h8 wtvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 a# C6 U) W* l
鹽 少許
: I" y" a; f% z3 B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 m6 d% B9 S% w! B
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O' O2 M9 D5 {% q! W$ M5 H
os.tvboxnow.com# h1 Z+ J4 H9 h* t4 P( B- [2 J
【醃　 料】
) [* `' y% V& {/ I5 u4 ^+ j/ N公仔箱論壇( @" h3 v+ Y  Z3 H* [
蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% Q* }3 R0 ~  u- k# z

# j6 c6 |" ]- y7 ~os.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
/ I! f  |% @5 b& tos.tvboxnow.com! J+ l9 ~- L. i4 d# T: C- W$ G/ r
醬油 1/4茶匙
: E. J/ ~3 ^# i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& M3 y4 M/ x) h
酒 1/2茶匙
2 I' ^  c1 n6 u3 A3 u* P
' j. I6 N# K0 U8 M, r4 j8 {太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇1 j2 c0 v8 D+ F0 z
2 J# G4 U, z0 a5 `( n! N
【做　 法】
: a. d- e5 g9 \2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 x  c  O9 \7 @, C! n! s
1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。9 o7 d- }  l) y8 F0 C
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。7 K- _/ e% a  a1 F
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。公仔箱論壇' y' }/ }% ]: [) ~
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。os.tvboxnow.com% Z/ ?4 n" W6 @% F  H% a4 P% L
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0