標題: [西式食譜] 聖誕焗春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-17 06:26 AM     標題: 聖誕焗春雞

材料
$ L, |, O3 u- q3 v, e公仔箱論壇春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
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做法
& \4 I) {0 D3 D9 ?1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。公仔箱論壇! V8 `- Y! l0 x# h+ {
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。
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( s/ @- x' f4 [) ^公仔箱論壇3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( n; v$ u$ a0 w% s

2 |7 Q% y* J& R7 w# ^4 e公仔箱論壇4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。os.tvboxnow.com4 r$ P, [8 o$ K6 ~2 A
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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