標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:52 AM     標題: 蕃茄牛肉片


' h, c9 T7 r! j  H' `5 i【材　 料】
8 p' n2 U/ a! |. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 i; a( \* |! j" s. H& B. e
牛肉片 300公克
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紅番茄 2顆
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蔥 2支
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9 F' Q: ?( [( ?3 {; g蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 n9 m- ~# k1 _: z) I

0 c% ?$ ?4 @8 z高湯 1杯
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【調 味 料】
) g2 I6 P7 z. t( a" I9 a0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ ~0 _6 r. v- t
鹽 少許
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0 b1 t: A* ~/ ?2 s【醃　 料】
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嫩精 1/4小匙
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$ D6 g$ Z: M; b( f* U公仔箱論壇糖 1小匙
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醬油 1小匙: a7 q2 Q6 D- D, Z
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酒 1大匙os.tvboxnow.com! J! p  {! y/ k/ K; F0 d( w

1 D# y4 P- ?  o+ E0 Q! Y水 4大匙2 w- ^5 _& L/ K% B
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【做　 法】' g. b- v3 K3 a: X8 `$ I

1 D- z$ M3 W: q1 i6 x' l3 Z  v1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。6 k& O7 P7 e1 c* @5 w" x" _3 J5 Z8 u
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
' B; |' Z, G" \% A0 _3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; @, h( k! {+ X- u, U
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。. S" i3 a  e  e# _. ?# ^
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:28 PM

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