標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】
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# }9 S  E. U" h1 I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.四季豆 150公克( ]) v9 e4 l* v0 r* ?: y) V0 h) s
公仔箱論壇5 E: U7 A9 x6 a7 g) x7 `% l2 F
大腸頭 1條, I0 D" h9 L6 e& S4 Y
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蒜頭 2顆
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' O5 Y' {! z+ {/ _  v* }& O公仔箱論壇蔥 1支
6 s  l* A. O) u! N" E7 N. bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: \: J: ~% F1 Z
B.蔥1支
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米酒 1大匙
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1 m0 Z, `% U, Y6 u8 q; Cos.tvboxnow.com薑片 2片
4 j& J4 O  ~+ d公仔箱論壇公仔箱論壇& P/ [" b5 L% B0 `9 |. A
【調 味 料】
1 |' I+ [, O$ K$ y/ c
% d* o; _+ H; i) B& ^  v0 j8 [4 Cos.tvboxnow.com白胡椒粉 1大匙
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- S' N' E; O8 T; }8 \3 y5 y. ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
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( s  {+ x- e9 J  f( |+ |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2小匙
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ a& I1 [5 W$ u$ ^
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
5 ~# Y! c7 `; x' q7 X0 _- O公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
4 N6 U& x1 F6 Y# A# _" Q4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
8 R2 T! N# X" U, ?2 j5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; b5 C2 Q$ ?' Y) r
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。) w: o8 j# C6 V: {! Q1 G

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