標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】
! U+ ~4 |: T" _0 b/ [$ p, |
+ t7 D" f% J) h9 A- H3 A* v8 O% Htvb now,tvbnow,bttvbA.大腸頭1條
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/ K1 Z' [" L; h7 }8 _9 x1 xos.tvboxnow.com茄子 2條tvb now,tvbnow,bttvb, O9 W9 {; b1 o/ S% M; }/ U. ~
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蒜頭1顆
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- z( k. L: y% t( dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔30公克
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B.蔥 1支
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薑片 2片
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4 N- M% o: g* p! |米酒 1大匙os.tvboxnow.com& [5 q+ U$ a2 j# B% l
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【調 味 料】
" `( x; ]0 v* }% s1 `7 T9 n5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 k* K( O% _1 n* b9 q
醬油膏 1大匙公仔箱論壇8 O6 D2 c2 M/ v6 |/ V

: [/ t6 e) I4 rtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙( t' l8 m3 ^2 Q" H. c, S' h8 T

5 l) H5 S7 h7 R! P3 r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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【做　 法】! }8 x+ l: q8 Z* [! o/ j$ {

) H( e7 |2 D2 h3 K1 u  ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ |/ X3 \0 ^& [" k  s/ e
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
$ f4 k4 `: q! }2 f$ D& d* a3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com/ P6 o+ D7 i  p; K5 T
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇1 x. ^2 T% m4 \' \- |4 S
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇! q5 d% x- f# ]& R

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