標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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A.大腸頭1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ G7 g) e6 a: p3 W  [9 I

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蒜頭1顆
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九層塔30公克os.tvboxnow.com$ s9 O% E$ {4 \6 ^: K8 a( Q( T' j
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B.蔥 1支
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米酒 1大匙os.tvboxnow.com$ O& S# A7 V+ _8 V

# d; v( }3 v& U' S& b; C& M0 w9 v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 I7 e2 |" J, L" Q; @
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醬油膏 1大匙
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水2大匙& V7 [. ~6 I0 h/ H
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糖 1小匙公仔箱論壇4 ]7 C! r7 H# ^+ a. f% M$ Z. q

0 {* T- c. I' w【做　 法】
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! e# t0 A/ @; ntvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
4 b3 D  @" ?. o9 G- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
9 T) [/ S2 ^0 n9 x; R3 D7 p公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
. z) ~$ ^+ [9 F( t( }+ Y9 @1 xos.tvboxnow.com4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p: t+ k$ M: z
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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