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標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材  料】1 t* ?% x) S4 K3 Y* @+ ^8 ?: I' z
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A.大腸頭1條6 y& D9 R/ e7 E: m9 m

  q: ]/ N# I% p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條os.tvboxnow.com+ _: d& E$ p4 ]! |0 }4 s2 r

; H! v# l8 A7 J公仔箱論壇蒜頭1顆os.tvboxnow.com8 C. k8 j7 ?0 K+ ?" G( [

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薑片 2片
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! ~* l& `: A2 w) V1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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+ o4 V9 w- l1 Z7 p9 O+ Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( C% f# F; k1 c, H+ X, f

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1小匙
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6 x" i. I  o8 [' q; v( s) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
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: O. {4 e8 t4 J, h4 c; o( j- Y4 Q0 c1.大腸放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切段備用。
5 |3 V6 Z+ q& y# X( j5 C2.蒜頭切末;九層塔洗淨;茄子切段泡水,備用。, z  w# h; x) O" A
3.熱鍋,倒入六分滿的油,放入作法2的茄子段炸至軟化,撈起瀝油備用。* T# C, S, {+ H: c# |7 q# J9 z
4.作法3的鍋中留少許油,爆香作法2的蒜末,再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。% u- U* X, L' u
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。os.tvboxnow.com; N% q9 O) Z3 G; I





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