標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨

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【材　 料】
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排骨 300公克
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6 l' C# k8 W- v8 ^: Q) s+ R- ztvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ h( k' M( x" M' n/ o
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蒜末 1小匙1 Z; I& ^: q1 K* T% a1 x, P
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太白粉 適量公仔箱論壇! U- p; H$ x9 ?1 l

, c( l. z+ }3 b; y9 Yos.tvboxnow.com地瓜粉 適量( \/ a7 b2 X* b- A; q3 D8 |( V
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麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb  A& \' n( x! _: C6 R2 G

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tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ H, }* `! ]& n5 K) ?  `6 ^0 v
【調 味 料】+ }! w0 R! W7 ^% g2 o5 N9 S
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蕃茄醬 1大匙
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黑醋 1大匙& c+ A$ I( E9 s" q) L
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糖 1又1/2大匙, P; q1 r' r2 j, K
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梅林辣醬油2大匙
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水 2匙
9 u. Y  P1 U# |7 j. O$ X" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V# M" U' i' r% L" u6 @4 R9 F
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 ]) m8 I& @6 ^5 T* D2 s
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白醋 1小匙
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鹽 1/4小匙
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, R1 ]8 A3 @5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇& j/ x5 z* P3 D) ]3 v
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米酒 1大匙  D% c1 O) t/ w2 F
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 s* s/ |  _2 H3 \

* y) F' g: O' x/ J1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。
% f) o% O8 N# |0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
! S* ~( N! b& ~! l1 l. M. ~/ t公仔箱論壇3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
! x# i( @3 q( J0 _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
/ S' P" O! \0 f% D" x4 P4 ftvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T: g* g' [, U  @
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb( A# x  n. Z* p8 v4 s. C
7.加入作法5的排骨拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 H* `/ L- c+ G" G

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