標題:
[中式食譜]
黃鱔焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:26 PM
標題:
黃鱔焗飯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ |; U" q/ K! C
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
公仔箱論壇/ {8 J9 I( L' ^2 S5 c4 n
os.tvboxnow.com; E; E3 j8 b# d% A6 ~* W
醃料
' A: R9 f" `, R/ @! k3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
1 C0 H% L8 D0 B9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* a E f) |
8 c8 |; |0 E- J' d) m2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
% X: }' C ^4 B# H& M) `7 W9 [9 X3 l
1.將米、水加入飯煲中。
9 o, c2 E) r3 i* h0 x/ H8 V
& H' F) O0 _3 U3 R$ t7 E
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 q0 H, W" K( a: v% q2 ^! ~, I
. M4 h% V" l+ }1 c c8 e/ L! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
3 S9 J: x" i2 f1 t1 ^
$ S1 h2 s7 f2 h+ f& h% O( `) T
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
: }7 L) m1 l v4 F
. f. N/ V1 D; p$ f$ ~, ?4 F+ \
/ k, J/ A+ }/ L
貼士
" D; G5 X" K* W" ?" I
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
