標題:
[中式食譜]
黃鱔焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:26 PM
標題:
黃鱔焗飯
材料
: M1 `1 y$ [8 C9 o
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
os.tvboxnow.com ]2 n4 R J) j. f1 q6 U3 ?( X5 ^( W& r
6 L' J0 f2 o( {" S! j5 T1 N
醃料
( O. Y8 R, D7 p! U4 Z2 F1 N! {) n9 @os.tvboxnow.com
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
9 \ K4 q' ? N. n0 Q4 B5 I$ Z+ z- @* F
5 @; o" Q7 C* }1 m公仔箱論壇
os.tvboxnow.com1 n( V2 P1 Q- d; y
做法
tvb now,tvbnow,bttvb. r8 K, A3 f( q, O& }
1.將米、水加入飯煲中。
5 V+ k% _; J& I% ]2 a! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, v5 b4 ^' q1 Z7 i
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
3 Q/ R8 s2 o" Z& ~6 N
公仔箱論壇/ `( B1 o. E4 L* {- K+ j* _/ w. _$ o
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
9 W6 H! S0 C [- A8 f0 H2 w- M
* H$ |6 \9 L+ m. O2 y, nos.tvboxnow.com
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
os.tvboxnow.com. _$ v3 i. c* O) [
os.tvboxnow.com# B, r7 ? k9 G) h% F
5 B" j1 m! k! F# A$ ]6 [. n
貼士
公仔箱論壇: L" @0 x* q+ w0 _6 a
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
