標題:
[中式食譜]
軟骨雲吞蝦子麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-14 05:33 AM
標題:
軟骨雲吞蝦子麪
材料
- P3 H$ y9 e0 X. n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
* R+ ^3 K% M# H7 ^1 a
7 e7 p# N4 q" \# H5 ~; g: z/ S
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 b+ `4 H7 B! T
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
7 Q' G& D3 J* E1 |, D7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w4 A( P' K$ l
其他
2 D; ]% z* o8 b# a ?5 M公仔箱論壇
蛋漿適量
: @# T0 E. T3 \8 ^公仔箱論壇
公仔箱論壇' p5 A0 C, u1 x0 u
) |. p0 W5 b; Z- |& Y( u* nos.tvboxnow.com
做法
os.tvboxnow.com% d$ u9 u6 O& U8 B6 m
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
. T6 e; b6 n3 G; i+ t$ c g
tvb now,tvbnow,bttvb2 O, ~" O4 o, [/ q/ g% F; M
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
os.tvboxnow.com R0 [% l; C W! A& C
tvb now,tvbnow,bttvb ]9 m1 M3 s' b9 N0 q
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
: Z }, b8 M& K# i X
os.tvboxnow.com2 [; d2 B& N# d1 u1 a5 N
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
5 N a/ ] @! l/ i5 m0 a
: B: }( F/ M9 ~ P( {/ {* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' ]! P* W& |/ y7 O6 J& e7 G
貼士
7 i" ]- v( l. m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
7 B% v% T' x, L% p0 {, @& tos.tvboxnow.com
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 02:01 PM
Nice, Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
