標題: [甜品] 紅豆雪糕 [打印本頁]

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作者: 古月兒    時間: 2007-10-26 08:41 PM     標題: 紅豆雪糕

紅豆雪糕公仔箱論壇: U/ C8 R  b! r8 i3 h
材料：
9 @* U) K' b" r/ c(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇$ |1 h8 E& J. A" r
(B) 淡忌廉 １/２杯
! G# [/ b) a3 y4 O(C) 煮熟紅豆 ３００克* ?' _" r* _8 d" ]6 r" B
　 　
, M  _4 k/ ]: x( m; zos.tvboxnow.com事前準備：
+ O$ ~+ m' \6 A. `# R+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
- X# J4 M5 i: }3 N  x0 u2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 m5 T, _0 m5 G+ W' I  s
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 A% a1 t# T; \+ u1 {8 C. n# C. Q
做法：
2 c: A7 ?5 r9 b4 D3 O7 q$ a9 [os.tvboxnow.com1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
  @! ~# v# l9 h$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 E: g. E$ s/ c+ s9 J
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" n, V0 \* f8 y
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
/ J6 N* y/ F2 ]os.tvboxnow.com5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。' p' l/ f. `* h8 S% _" a( Y

* c2 t& k( E1 E5 j5 _, htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:53 AM

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