標題:
[中式食譜]
茄醬雜菌伴肥牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-9 06:42 AM
標題:
茄醬雜菌伴肥牛
材料
% e& \/ q3 Q1 w" n- O, otvb now,tvbnow,bttvb
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
; Q3 Y4 T+ b7 H- A" d% t: X
) \- g& D' A: y( s1 J公仔箱論壇
汁料
6 M: {, j' b A8 S' t' @- t公仔箱論壇
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
, s0 v) v1 l- l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 Z2 }& p7 r3 d, K$ H1 Y
4 Q( d6 A9 f7 d% S% ^0 D E# ]
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 _; \0 l/ g2 s
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
( c- ]+ h- ^6 Y8 }+ [7 P
公仔箱論壇# m% ]( _$ p6 E, r6 h0 \* B" T8 F/ I
2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
: d' Q; |0 I; p& t5 z* n: H
' E( \7 v0 V M* Q2 Y9 @
3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n B. s4 |* O) O$ Q9 F2 v8 g
% a) n7 f1 U6 L+ `- F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; T8 k, p3 h/ U( I; _7 h9 n
1 ^) y1 `$ r) V; A公仔箱論壇
os.tvboxnow.com8 A6 n2 ^$ ~ v+ A9 [& v
貼士
os.tvboxnow.com8 f( h4 w' ~" |' {5 u" F
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
" P2 y3 [) X6 Q' C" \9 X$ @os.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
