標題:
[中式食譜]
黃金炸蝦腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-7 08:20 AM
標題:
黃金炸蝦腳
材料
c) u! ?, e0 _3 L$ @tvb now,tvbnow,bttvb
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
公仔箱論壇2 p* P" a& B6 V2 E6 Z4 E
os.tvboxnow.com+ j. r, r) a; x3 f9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; s4 j" C) d% r, i& w' U
做法
4 f9 F# w% M) A0 B9 N
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
$ |7 u+ @$ U* z4 w/ A0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z3 t9 ?4 _% j2 @7 r( Z
2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
8 M: g6 p9 N; K% Y0 }* I }7 htvb now,tvbnow,bttvb
3 g1 [# f( F/ L# z# X4 b公仔箱論壇
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
. d0 X9 E0 ?$ O8 I$ o \
tvb now,tvbnow,bttvb, V! V3 \! s( _* R4 B3 f* R
4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
公仔箱論壇6 [2 _9 Y( {, z* ?
公仔箱論壇) J; r9 v3 K8 @5 x5 |4 R
9 A" L3 J+ e4 \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇* _* Z. H0 i0 b# c
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
. d, I' N7 O n* R% ?. B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
