標題:
[中式食譜]
羅漢果咕嚕斑片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:56 AM
標題:
羅漢果咕嚕斑片
材料
$ s' f+ h5 ^7 U; g
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
3 E! P$ t* S/ x
os.tvboxnow.com, ]7 w/ `" A, e% E6 J
醃料
& ?5 D8 [+ x' R7 Etvb now,tvbnow,bttvb
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
0 s$ E9 Y1 l7 t# l) C+ c# Y7 Mos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& e4 n! P# N# p( y# K( C
% S* `6 D7 d- |; vos.tvboxnow.com
做法
' r- {: i' B+ c! o' |
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
/ }: Y( G8 l: ~# |公仔箱論壇
/ I) [5 R: I0 u公仔箱論壇
2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
) z: l+ ~ w" U3 c( E( Cos.tvboxnow.com
( B% q$ ^) V Z! i: ?
3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb* x4 h [3 B1 V/ p. Y# Q* C
公仔箱論壇$ `* J/ m, n/ f' s9 \* }& `
4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
; N2 @8 N( g" s4 S7 b
I2 [; m. t) ^: w* a6 q2 X
* R" ^7 L. V. N6 r6 ?( ^1 qtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
7 ?+ Z5 Y2 V7 l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
: A# l7 P" G P/ J9 v; ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
