標題: [中式食譜] 羅漢果肴肉拼燒汁黑豚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-6 05:55 AM     標題: 羅漢果肴肉拼燒汁黑豚

材料/ c( E1 Y' `9 F- o9 {% J; W2 g
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: y, W. w9 W9 r3 U1 Y

, c  V- ]% Z4 H4 P公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇* V( t; b: V9 ^9 m) @
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升os.tvboxnow.com: s- O' b. S9 z6 d: X8 c3 l' u

# M1 c2 P3 q) h7 T  Ios.tvboxnow.com醃料8 M/ I# J0 ^7 Z! z8 R
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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8 e7 d- X! o' \! E' R4 }9 d7 z. U+ Kos.tvboxnow.com黑豚肉 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 f2 r! u: S% j& ^3 Z

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: r- F- u$ _9 E9 `0 S7 G做法1 x( w* L& _2 D
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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7 H# h) z; B! k' N0 \$ o1 v公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
4 J& t/ i  g% j+ m0 X% _5 o9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y( l2 H9 P, j8 w1 }5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: F9 I# f& D0 y/ L7 n# M
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" F4 E5 X2 P
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。os.tvboxnow.com; T  d* a' h) s( V2 D
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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