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標題: [中式食譜] 香草煎羊仔柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-5 01:36 PM     標題: 香草煎羊仔柳

材料
9 n! C' Z' \% \# m& b2 `tvb now,tvbnow,bttvb羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
3 ~( `7 h9 ^( G! B. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D' ?/ T# L) S% q( }4 M) N( U2 ]
沙律菜材料
* ^; F% a# l' B& q) |; s: U( O8 X沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許公仔箱論壇2 ^" z" Q+ h$ ?1 ^+ m0 m

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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 _5 n4 W; N0 [  I
1.蒜頭切半,放入盅內,加入適量橄欖油至過面,放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時,備用。
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1 F( N: U. z6 Z5 z  B& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻,備用。
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3.砧板撒胡椒碎、鹽,放上羊仔柳均勻地沾上調味料,撒上百里香,備用。1 a0 u4 r! R# Z8 |: ~$ o

/ t3 B* w8 U* O% ]* E1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油,放入羊仔柳以大火煎至金黃色,上碟伴沙律菜。
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油,羊仔柳上淋上酸忌廉汁,在旁放上焗蒜頭即成。
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$ j+ q% m* B4 Z1 F' Etvb now,tvbnow,bttvb貼士& R4 T9 a! x6 r$ x+ R: L) ~9 A  {
羊仔柳肉質比較幼嫩,不宜煎太熟,煎時要用大火。tvb now,tvbnow,bttvb' ^" m* a" Z' a4 w





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