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標題: [西式食譜] 蟹肉芝士大阪燒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-30 05:58 AM     標題: 蟹肉芝士大阪燒

材料2 }. y! o# r* {& O# {% o
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜(切碎) 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜(水牛芝士)芝士碎 60克公仔箱論壇/ d4 i) S0 ^  `& x
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配料os.tvboxnow.com9 q( z3 G9 T6 w# r1 R) O
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: Q3 d/ k: h$ Y& h0 r
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, [* \( B( X$ G做法公仔箱論壇0 F, R' w8 D, Q) `
1.碗內加入大阪燒粉、水,用拂蛋器攪勻成漿,再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻,再加入蛋拌勻,備用。
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2.大火燒紅鐵板,轉細火下油,加入蛋漿,轉中火,放上撕碎的蟹棒肉,翻轉再煎,煎至按不出蛋漿,即可上碟,淋上燒汁、沙律醬,再淋多一次燒汁,撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點,椰菜就要切得細一點;如果想燒餅鬆化一點,椰菜則要粗身點。
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