標題:
[中式食譜]
什錦炒米粉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-23 01:04 PM
標題:
什錦炒米粉
材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
. ]7 Y4 ?1 x4 b6 i9 k- Z
肉絲各1兩
`4 \' x5 g: a
( \9 w3 q' j8 b) Utvb now,tvbnow,bttvb
醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
w7 ~9 \% v! V: M: R
2 R2 R& K* _% w x9 ?$ ^
獻汁:
tvb now,tvbnow,bttvb, c$ B _: w2 [ @3 H& m1 y9 |
% p9 E) K9 |0 Y7 Q9 c" d0 Wos.tvboxnow.com
製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
A8 P! h9 B. ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb
6 k# h, g% z3 \" b: X5 Z& Z7 c
2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
tvb now,tvbnow,bttvb. B, I# \" a4 _: s
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
3 r! M% A& i1 l/ I" H7 t9 H" |os.tvboxnow.com
* }/ C8 }. c) k8 d6 m/ J- i
3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb! f4 E8 i' K- L8 i" D; E+ v
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
/ N9 ~" y* k. o
tvb now,tvbnow,bttvb4 {( c! w+ y- ?5 S' z
4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
