標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

( Q: z) Z/ L  O2 V
【材　 料】
' |4 F" N, m0 e: x" V7 eos.tvboxnow.com
( I! N& m6 b  t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb五花肉 300公克
  n/ N- j4 n! b3 utvb now,tvbnow,bttvb* _3 t# L$ h- s+ Y
薑30公克
4 M0 H$ ]0 f- |" G0 }- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: P1 y2 l# a& y# n& i+ C' W
蔥 2根
5 n9 Y# g# w" P& X8 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 r: o/ W" q: z/ pos.tvboxnow.com淋醬：# R6 N- G4 @* e" p
蒜泥 2茶匙
# p; f+ _" q0 u. g) S; }公仔箱論壇) {8 q! x4 M4 y! k1 f8 o' e
蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% k/ s2 X& A4 u5 j

  I% ^2 ]! ~  k8 Y! W8 t* u公仔箱論壇薑末 1/2茶匙
3 E) {. U& T+ v! p1 G, N. L" \os.tvboxnow.com
6 ?7 E# ]( b( l) `7 a辣椒末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) D, e- x- u  x/ \. D4 g

7 z- s/ M( s6 r5 Jos.tvboxnow.com香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b- n6 G$ J2 z: R9 ^
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醬油膏2大匙
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  P' B5 `( _: H# p醬油 1茶匙
7 Y+ y( ^4 p  z6 L% Q1 U" p5 e3 r/ A; t" a3 Z- t: _+ x
糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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- w* d% o9 s, J& wos.tvboxnow.com【做　 法】
( K- g0 \& z+ u& k4 K! W
# i" Y0 e2 ?5 E+ etvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。* e) Q" h  d" o$ E6 \
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
/ D+ X; _9 M, ^' S4 D# Y3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
& X9 U9 f7 K8 }) R. T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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