標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】
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五花肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! w$ c3 a& A/ V. S) c8 t3 g
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薑30公克) E- B8 ~3 w) H) d4 ]& t7 N
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蔥 2根
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淋醬：公仔箱論壇" P& Z4 Q: ?) q7 @
蒜泥 2茶匙os.tvboxnow.com1 Q% ^! d4 X3 E: D
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蔥末 1茶匙
- a( S* H9 ^2 o7 `  d( a7 _公仔箱論壇
  _' `! a  T8 vtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 v, b/ k% Y- ^! |$ ?0 i: G
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辣椒末 1/2茶匙
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$ @: r8 }. @1 a& ^- u: B公仔箱論壇香菜末1茶匙
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3 L/ L5 k6 n  [) j% M  D2 \5 p% C公仔箱論壇醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙( y! R" a" ?" a* `& X3 a3 y

: L+ }3 i4 n$ g糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ I+ F: w- h9 A' W5 C. j
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香油 1茶匙0 x- K9 G1 [) D

" N9 S# Y8 y" {' p; ?  L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 F. H5 Q/ _( o7 o; ]6 a- @

4 U, R. O* |* t% R7 I& _tvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
; E$ z- Z% Y: a6 v8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。/ D. P0 X# j' m9 Q! v# y- ]
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。os.tvboxnow.com/ q. J$ J9 L+ d4 M0 T# D

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