標題: [中式食譜] 芹菜炒雙魷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:05 PM     標題: 芹菜炒雙魷

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) d7 {; o, |6 g4 d. u6 y/ _泡發魷魚 300公克
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透抽 300公克
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蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F& ^) u5 u: D, G! n/ j

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  B0 L6 [; s# T0 z6 T. @, {8 j: R辣椒絲10公克* i: o* g3 W+ d- g. r8 A- _
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【調 味 料】公仔箱論壇% y  p! b8 l3 K" }
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鹽 1/4小匙
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: y, _. f, G* ntvb now,tvbnow,bttvb糖 少許: L' _; \! ^" @8 P! |; ]+ s' X% z
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雞粉 1/4小匙
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# Q- |8 D9 I+ ~% R$ G$ Z3 l" g米酒 1大匙
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  x! i$ @8 L8 C4 L! u. o1 Y7 n【做　 法】. T) K6 v* z4 l! K9 H1 ~) o2 ]

( l( @8 a' S! I/ E2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
/ r" L! q1 o. s0 R) ]7 v2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
( Y' R1 R2 }9 |( N6 s0 ]; nos.tvboxnow.com3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。
+ O! v. w! M. ]! n  }1 k8 j4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N* i( b) f) O# X2 P

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