標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C, y7 H, f' z( u9 R: }
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鯛魚片 180公克
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. A1 l1 V4 {5 x8 E! p7 W$ |地瓜粉 適量
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小蕃茄 適量& c8 s" r; G7 x$ V4 y  O

: \9 }6 r. Q/ e【調 味 料】公仔箱論壇0 c3 p5 |/ U3 t
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糖 1/2大匙
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" U1 \3 I2 o! }1 |" u  l

5 _* i" f% j6 T) |# |醬油膏 1大匙
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" K9 I5 u3 `$ }9 j4 `熱開水 2大匙os.tvboxnow.com. R& D# j0 F% I% c4 F) o

: b. L, q! [$ T# g( `( ptvb now,tvbnow,bttvb梅子醬 適量
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蕃茄碎 適量
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7 ~- F% K6 `! f% K" l1 S& |8 |公仔箱論壇【醃　 料】
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/ ]& v/ j* J8 H' ^! W5 m) R鹽1/4小匙os.tvboxnow.com0 g. k/ P& K+ ]
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糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb* L6 }7 T; H* U  y* R! Y! X
公仔箱論壇8 Y0 T+ H2 G5 P- x$ I2 q
米酒 1大匙
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& t9 V3 \" k9 n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1/3個
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* c+ {, w: F( W; ], Zos.tvboxnow.com蔥段 10公克
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- j! c4 L9 x" I6 l* x0 C3 h/ h2 C薑片 10公克
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【做　 法】( f* o7 @( _& y3 a
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 G* p' _5 Y( D
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" o6 @/ D: I
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
3 ^% N# g7 Z1 N6 I+ ]公仔箱論壇4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
. q; U1 `% L, N4 L8 H' [. Z5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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