公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新 [打印本頁]

作者: logo32 時間: 2011-11-27 05:23 PM 標題: 汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新

汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）5 w+ F# E; _7 V9 Y. [
公仔箱論壇/ X( g9 p+ ?* s; E5 _# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, p9 `1 e+ t" d( w
* }1 u4 j: M; v# A: i% L2 B
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~- A: e) B' U3 J$ D3 a

早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
9 m; h8 j0 g4 a" L
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
7 Y$ c" x( J5 [4 m  d. |1 A6 Y/ s
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
7 n  ~8 E! p9 w6 I  [+ P) M
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。

循例介绍一下主角哈哈！~~" h5 Y1 G5 A+ j
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
tvb now,tvbnow,bttvb9 n* h3 m$ q  m; _1 ~
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
os.tvboxnow.com' Y( [5 c6 c4 N$ ]* `
os.tvboxnow.com9 P, g4 Y# ]5 }/ ]* M
准备材料：塘葛菜100G ￥1* ~+ W* X" L6 m9 `2 w
      生鱼一条约470G ￥8.5+ F$ n# `  E* \2 l
      果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
生姜两三片

塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）公仔箱論壇7 H2 T+ x! C) B& I" x4 P
, X% d# q; o# u/ Z# j* K. K
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 \0 V, {: @  M! _
tvb now,tvbnow,bttvb" i2 r7 f; \6 [# Z' I, I  z7 }+ Y7 @
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。

所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)