標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠

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9 Y" ~* H9 P& m& {8 z1 G+ X& N5 w【材　 料】
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紅辣椒 5公克  m3 L$ C2 {* O$ a) t) S2 E/ `# A

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地瓜粉 適量公仔箱論壇& g- v1 J+ ^: n
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【調 味 料】
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鹽 1小匙9 g% j. i  P9 v4 J3 I
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白胡椒粉 1小匙
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. q0 ]0 l& `. R. i( Vos.tvboxnow.com【做　 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。公仔箱論壇5 V) c" I- z0 g  D

% ~& P$ S5 ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
; u! K, V6 H" Z$ P# [- R' f" E【備　註】
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" r7 ]6 m7 @) }, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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