標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠

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蒜頭 5公克公仔箱論壇: E7 f: K) _# q" E* G% a# ?
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量os.tvboxnow.com7 j- f  F- h& X  t- }1 v; r7 ^% @* F

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% Z( t6 n* \# C) F吉士粉 適量# \* I5 D4 J) j
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鹽 1小匙- m5 x9 N* r9 F. f- s
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" c4 y7 d. u6 c8 ?公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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) L: s; P6 k* n2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3 n' a$ j8 F, ?/ _% c1 W. J3 P9 K+ Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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& s8 M) o( i# C9 g/ L9 \8 b0 O4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
; {) x7 j% W8 C& xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
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1 |+ G- j9 n, d! v1 f: Jos.tvboxnow.com龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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