標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮


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【材　 料】
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蝦仁 30公克6 l+ Q0 x: K! B4 n% ~* Q8 B! Q
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竹筍 5公克os.tvboxnow.com3 J4 O' \' S/ \- m/ }
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( T) c' Q$ J9 Stvb now,tvbnow,bttvb黑木耳 5公克公仔箱論壇* G7 a/ x# y& ~8 n9 y) r

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2 e8 `( h& c# Y5 }# }2 n【調 味 料】
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蠔油1大匙! C+ W8 E& w( q
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6 q8 N7 A, X, @& L, n* p* S公仔箱論壇醬油 1小匙0 g3 \  ^+ w& W/ r) G! |9 _7 A

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0 o# u! `- `5 {tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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香油 1小匙
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇. x% M6 O+ x5 U" r, `5 ^5 |
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! Y" h+ o7 I& P) E( n; v- D【做　 法】
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, O( i: m% [+ t% k2 Y公仔箱論壇1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C# @! W: f4 i5 z2 O

- ~5 w9 t. D9 p* A2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。* e, f8 C& w5 ?) M9 f' c

; a; a; e, p! d& H3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。
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4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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