標題:
[中式食譜]
雜菜栗子茸酥皮包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
雜菜栗子茸酥皮包
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# B) j' p& F& v- h
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
# g4 S7 p8 h0 w- q* zos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com) H( D4 M! h }
1 B f3 J, d0 ~
做法
8 F" V% ?& j3 c8 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
公仔箱論壇+ Y( S# a# h% z/ i
公仔箱論壇3 A) z; S4 u; Z/ g3 f F
2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
' U( ], q/ k! O" J8 H, M5 x% Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 j4 k2 U- E1 |$ E0 Y3 Ros.tvboxnow.com
3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
R9 ]6 T- g1 p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 d, j3 G: a( Q8 j: ?, X& _5 H
4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
os.tvboxnow.com$ B1 Z9 k2 o6 ?) t
公仔箱論壇2 y4 d- k, n# M5 j
1 d: Z# ~4 g7 ^$ r% B9 v
貼士
% u+ c1 m6 W; A* q8 ~2 E公仔箱論壇
酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
os.tvboxnow.com7 k9 y6 {# N! v6 }/ e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
