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標題: [西式食譜] 茴香雞茸湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-22 10:52 AM     標題: 茴香雞茸湯

材料 : 1杯,雞柳80克,茴香200克,白酒1/4杯,清雞湯2
0 s6 x) f' t- Q: Sos.tvboxnow.com       ,牛油或栗米油2湯匙,鹽及胡椒粉適量,蒜頭2粒,牛油

9 D! m; X% Q6 u( q5 [6 Aos.tvboxnow.com       麵粉糊適量,洋葱1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- W( h0 G3 I) V2 N" c' y
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲,蒜頭、雞柳剁茸,用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇& u4 j8 s. F$ i8 W
         匀。燒油 (牛油或栗米油),爆香洋葱茴香及蒜頭,灒白
2 D+ `& E/ B3 `" O0 z' eos.tvboxnow.com         酒,再倒入清雞湯煮滚,中慢火10分鐘待凍。
' z, K  y$ @9 t$ E# y             2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出,需要時拌入麵粉糊煮稠,
8 u" w6 b: D8 e, D& hos.tvboxnow.com         放下雞茸煮熟,加些忌廉即成    (40分鐘)os.tvboxnow.com: g6 T0 v2 D* m) c
必得 : 1. 茴香沖洗,取莖部作湯,其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 H  V5 k& V; o5 D* Q
             2. 白酒是葡萄製造可増香味,但不可以米酒或紹酒代替
* B( A5 l* _3 \6 i( j4 r* \- ptvb now,tvbnow,bttvb             3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香,要味道香而不辣就要中慢
, r( A9 Q  E5 l- z: y8 u4 H0 aos.tvboxnow.com         火爆透。4 m, G& ?/ X1 e+ x) v( g
             4.  所有材料攪拌機攪透,效果更似廉茸湯




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