標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
# j1 Z7 P9 i6 {; @" Z- A2 j牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  公仔箱論壇2 }; s1 O( h6 |% n
青蔥一條(切絲)2 o& f& u$ J9 U; \2 A! x2 d! `- j
紅辣椒一隻(切絲）  
) B4 @* U8 f- |5 X, V& @: M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  $ }. g( {- c! C$ s' I
【香茅料】
7 k; l  [' U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅二枝(剁碎）! i& o( L8 x& |
蒜茸二茶匙4 x7 R  J# a1 z3 h; a
乾蔥茸二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" v8 [( g" F
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ q9 F1 _  A0 I/ \" y* y' ]
【醃牛肉調味料】  
. }* T' [/ Q6 _! l% v& g( ?6 Kos.tvboxnow.com美極鮮醬油半茶匙
" G8 D4 ^, E% Z3 e) c7 Htvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙os.tvboxnow.com+ b- K- b# S1 q' q
生抽一茶匙
1 u. x& j  U) [, Aos.tvboxnow.com砂糖一茶匙
7 F6 u7 ~9 W  d" l- nos.tvboxnow.com麻油半茶匙
% }1 Q/ q! u5 |9 O  N; `3 z' l* P公仔箱論壇薑汁二茶匙
/ \8 L: }) y. P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
/ A  @, O; c1 h; c1 w3 b8 B公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙
5 S5 _/ n2 s2 o# |0 ~生粉一茶匙
7 _  p4 J% G; X& W' X* _( X' u: @1 @7 {1 L' j  F/ T9 p. {
  tvb now,tvbnow,bttvb- n6 J1 q  s. Y8 f
【獻汁】  
- N# ~6 W3 w3 f3 T5 R8 }4 i公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙+ h4 K4 b( g% N- i4 `" R
蠔油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* T: e$ x/ w; V# X* X+ ^
老抽一茶匙4 v& B# p! E# q; |$ r" Q1 d; f0 R
砂糖一茶匙
1 `4 H7 w% f: X+ B生粉一茶匙
6 ^/ f% @6 V  o; {% A' h0 D胡椒粉四分一茶匙
# `5 \6 k" K8 N1 m, b' d% B3 n9 a公仔箱論壇清水一湯匙
% m* b4 T4 c7 m4 c! y% V  os.tvboxnow.com8 D( ]4 c! r  X2 i1 k1 Q% Z$ i
【做法】3 I" X+ N- j9 h+ {' u4 E
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
3 k1 T+ X) w- p- {" J. }- l8 vos.tvboxnow.com(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇  X# u! ^, K5 v* S% u
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
6 c5 @0 k2 _- K7 v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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