標題: [西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-22 07:38 PM     標題: 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 H1 O7 i5 v1 v9 [
熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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做法
" _; s3 |0 ^5 \8 k% Ros.tvboxnow.com1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。; l/ _$ B2 |+ f! \. q6 t

3 E6 Y+ f. B4 p) x4 k8 @! U, }tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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6 c( b9 m; ?& q+ X/ U+ Jos.tvboxnow.com4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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