標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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1 W8 s; B. ]1 r鮮魚1尾公仔箱論壇* {0 V8 D* L& `) w* R7 L6 [) G

1 h) b4 X- ^) |os.tvboxnow.com蔥2支
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6 }% Q# M3 k" W0 p: f' e# mos.tvboxnow.com薑3片
6 N) Q3 ?8 _) j( Xos.tvboxnow.com4 Q! _: O: N9 ~8 @
紅辣椒1條
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1 ~% y  E8 P# n  Jos.tvboxnow.com米酒1大匙os.tvboxnow.com) i; r6 |- ?- w8 a

; u- z# m! j/ ?* i! \' ^; ros.tvboxnow.com熱油1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. K. B3 P" N) H, M

2 u  H$ C) h  ^7 t9 U5 c$ D2 h魚露1大匙os.tvboxnow.com# q  u; f8 ^6 \# {" [0 s
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糖1/2小匙
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. ^+ `  e( x  p
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【做　 法】( ]0 ?7 p1 O6 p. l* a  W/ Y
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。; o  r" @+ h- z- d" g/ V  b
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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+ n: s: b+ d% e. `' j5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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