標題: [中式食譜] 豆瓣魚 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:18 AM     標題: 豆瓣魚

os.tvboxnow.com/ G. x6 ?8 H8 z% B. l/ _1 U
【材　 料】0 x# I& K( b/ Z/ b9 X1 q+ ~4 k
4 c4 s; z) t/ |0 ^8 a% D5 N$ A
鮮魚1尾) e0 g. `; p4 d* P( u

9 L$ l( Z7 ^( Z3 }公仔箱論壇豆腐1塊
! B5 K* `- i$ u: V/ P, |$ A4 @公仔箱論壇: q7 p( f$ U8 f9 h  D
蒜頭2粒
& T. T" n* E5 u" p1 \0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 B4 T( j+ E3 y3 t1 W
薑片2片8 t3 {' \2 T2 c! {2 _* P
tvb now,tvbnow,bttvb* o- t$ T( b9 I
蔥1支
3 z4 t, H7 t$ [3 q# u; C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- F2 C7 o# K; q$ ]. ~7 e- F
紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- ^, b& ~; u% _# j2 m

, @" W3 o+ \/ m9 R6 U3 I" L8 s太白粉適量
% f, P- m5 @6 [
' \& P  X$ z# a公仔箱論壇麵粉適量公仔箱論壇) ~; W6 t* S, O: D2 J2 i
公仔箱論壇1 O, W& G, U4 c2 R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 g$ j% X! S( I: b" A  Y
os.tvboxnow.com, P$ B- p4 Y5 \# D
豆瓣醬1大匙( l) V) u4 u; P) C6 S
os.tvboxnow.com5 b; d- {+ T) N9 z* z1 t' s! Q
辣椒醬1/2大匙
$ V/ R! L$ q3 u/ w( D" Jos.tvboxnow.com1 b5 r# J) B# U9 J- A+ x0 K2 N0 M: Y. U
水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: V4 t8 _% A' ]# E8 S( d

7 v* F: ?+ ~$ W! H1 y7 T1 w  e醬油1小匙
; w; h; P0 ]5 o5 r* d* g6 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ u+ d3 K! A5 I" t# w9 c. t$ T
糖1大匙os.tvboxnow.com# \, _/ s9 p; j& s

5 B- ?; u/ R7 A- A8 e公仔箱論壇【醃　 料】
; `1 r7 j! f# q" w/ O/ P9 Y2 Z6 q# Q
蔥1支( F; t+ O+ g" b; p5 G

; k& o' {" t" V, m+ Z5 }5 k8 ftvb now,tvbnow,bttvb薑2片
  B9 {3 r0 U: itvb now,tvbnow,bttvb
( j. H4 ~5 X1 {+ X8 m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1小匙
: Z/ m2 k# ]. }. |2 `% ^1 e! Itvb now,tvbnow,bttvb
1 z, J0 }8 U' W$ k; d2 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 u3 n+ G+ g9 B

, e: N) v) q: J8 s, y水1/2杯os.tvboxnow.com# ~& k9 Y1 j+ t0 W2 ?

( D: q( I2 U# v4 d7 wos.tvboxnow.com【做　 法】
5 |% B. z; ]: e
" B% N( P* e" Z7 P8 l+ Y2 H& Vos.tvboxnow.com1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
& C2 o$ p+ b* m( j1 g公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
4 {3 {& l3 v& v, a' utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
- G( h) ~. F9 l' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 u5 D' I, m& g" B& v( W* `
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。1 [/ S3 i* x% d/ j2 W3 _9 M) ~' C( ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0