標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】
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) I% U% Q; w) K1 n% m公仔箱論壇去骨雞腿2支
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乾栗子12顆4 G" l( `0 F% a, z: n& f* {1 h/ K
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蒜頭2顆+ D( z+ X. V+ u# `

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糖1大匙
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" i/ R6 p6 s' `, i6 Mos.tvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  _+ S3 I$ Q. ?. |8 S2 a3 [
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糖1/8小匙
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。公仔箱論壇4 ^8 Q7 }7 }6 A+ @
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
$ e/ x- ^4 P" F7 Z' g* nos.tvboxnow.com3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。! Y8 i7 J; D! a8 W
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰0 J3 @/ E$ L# ]# h1 ], A( u+ Z
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。& g2 C) N6 l( u* R5 d; L8 c% G; t

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