標題:
[美食介紹]
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-21 09:59 AM
標題:
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
/ e7 T$ l% g- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& y5 ?! M& i. e' w
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
公仔箱論壇" B4 \1 i' u! C. [) r2 J v: G
% {0 Q0 t# K( |# x2 r
記者黃憬真／新北市報導
* w4 s) w [) Y9 Z& X$ d
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
公仔箱論壇8 X# u' F6 ]$ [4 S8 m
公仔箱論壇" m0 s) }2 V h8 G: v
這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
. h/ P" b& z: \8 A
$ G9 t/ U- ~1 n2 I5 A* g
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！
2 H: L) `" N' z( g, r
% t; N( D+ H3 Q' Q7 X N
: {0 D+ ?# J1 Y. _( o
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
tvb now,tvbnow,bttvb8 A; Q1 C3 |! J! a. A
os.tvboxnow.com! W8 @0 d! \2 b3 ~
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
( n; K/ P3 }- f% L; V$ F* i, v2 itvb now,tvbnow,bttvb
: p8 y8 K. \" e* I/ M3 Z
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
! F( C9 n( |5 Z5 t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L7 M0 r. m7 K: w$ E% u
從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
0 x9 T! _$ @# `7 L4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 \4 D- d0 N9 G7 L8 N
os.tvboxnow.com B, [2 U* d& b3 N7 L
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
! r, u' p t; _3 [
os.tvboxnow.com- m, I# S4 v) t5 H" x, G+ B5 U" v
( J1 b/ h0 I* \: j
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' K# Q) L3 [) K' o' R* r2 O9 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com B, [2 U* d& b3 N7 L
( J1 b/ h0 I* \: j