朱古力果撻

) W5 n5 m. j( X4 J: ^' p1 c 皮材料: * [; v! O' o0 {3 c& I0 ctvb now,tvbnow,bttvb 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: ) s, S) F3 f/ \. \4 U' e9 q 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 / C9 x* Q! N8 e9 T) H) Q& c 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             3 u0 A& f+ J; i/ \0 X! ?# |6 ^" v 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb4 L  X& O/ W+ R5 }           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉