標題:
[中式食譜]
滷五香苦瓜
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-20 02:00 PM
標題:
滷五香苦瓜
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【材 料】
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苦瓜
1條
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1 N, G" M, e2 _$ v; |. @
陰豆鼓
30公克
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蒜頭
3瓣
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五香焢肉滷汁
300㏄
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【做 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。
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