標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
公仔箱論壇- n: D* ^1 a) q# G
A.西洋芹 60公克
$ \/ {# z" A/ }- {os.tvboxnow.com
香菇 2朵
公仔箱論壇3 }* Y" p4 U7 b6 H8 m9 M" F
雞胸肉 150公克
, f6 F' A$ \( l# `4 M! U
鹹魚肉 70公克
7 C" M; L ?! l v& Y0 a ~
板豆腐 1塊
; j2 x8 C5 L( Q5 P f$ {tvb now,tvbnow,bttvb
B.蟹黃 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- c4 j, K U. }* ^5 V, u, o9 k \
蒜末 1粒
' n! ]8 y9 O% b6 N# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 1支
tvb now,tvbnow,bttvb: M H" n! x! H. j
【調味料】
os.tvboxnow.com9 B) @- G o1 Q, x
A.鹽 適量
) t% g6 z( {0 b' ^6 q3 R5 p
雞精 1小匙
1 T* n& w3 p# H0 e
糖 1/4茶匙
2 G2 ?% |* f* b7 K
料理米酒 1小匙
# q3 }/ e' {# }/ x+ p公仔箱論壇
雞湯 400公克
" z8 B0 m; X, G+ {6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.料理米酒 1小匙
6 |) q2 C- `: [
生粉 1小匙
+ U7 K6 o& V; e/ e4 y, N
C.生粉水 適量
tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ y# f' G: t$ ^9 ]
【做 法】
( q' I* }6 l6 N$ @; I
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
os.tvboxnow.com' a) K) Q0 a9 D( x2 ^; u( W
公仔箱論壇# `0 J1 A. E K+ A/ t) }6 F/ @+ e! m
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
$ x8 l3 F' j4 S7 `1 qos.tvboxnow.com
9 c# S7 X3 T$ q; L4 S* u! w" ~( Utvb now,tvbnow,bttvb
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
