標題: [中式食譜] 金華火腿蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:21 PM     標題: 金華火腿蒸豆腐

材料  
( {0 R* J* H" P" @# F  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿
6 d: A/ ]1 W# t6 B  [# G9 n$ |tvb now,tvbnow,bttvb8隻 熟蝦仁  8片 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 [" t: T. A( T8 e  @0 _& n
1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒% F+ D% s( D9 m
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調味料  os.tvboxnow.com! J7 t4 M: Z2 I3 E4 H
  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油" ~1 q7 a  ^4 K2 H' h
少許 鹽  少許 胡椒粉
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# u% t! d7 G9 s2 S公仔箱論壇醃料  
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做法  ' f2 c3 x0 B( k! z9 T0 q$ t
  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份tvb now,tvbnow,bttvb. [" x4 m8 O  C/ q9 g8 _
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出tvb now,tvbnow,bttvb" T; _# N0 |; b. [$ X- r: `% t
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食

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