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[健康食品]
《食療菜單》平補六神湯 開脾健胃增強抵抗力
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-19 05:00 PM
標題:
《食療菜單》平補六神湯 開脾健胃增強抵抗力
加強抵抗力,可以喝些六神湯。北市聯醫陽明院區中醫師葉家豪指出,六神湯屬平補食療方,煮湯或煮成粥均可;對於常感腹脹,自覺消化不良的民眾,平日服用以調理脾胃,增強抵抗力。
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食療方「六神湯」是由開脾健胃之四君子湯變化而來,組成為黨參、茯苓、山藥、芡實、薏苡仁、蓮子各25克燉小排骨、豬小腸或熬粥也可。食療藥膳常以黨參為主,不一定使用人參,體質偏燥熱的民眾怕上火時,不一定得用高麗參,不妨考慮黨參。高麗參補的作用較強,黨參補益作用較溫和。
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眾經常聽到補氣藥,如黨參、白朮、甘草、山藥、白扁豆、大棗等。這些藥有時可與食物搭配,成為藥食同源的藥膳,增強身體的活動能力。其中黨參雖不是人參,但也具頗佳的補益健脾效果,燥熱體質者食用較無上火的的困擾。
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補氣的中藥方有不少,醫師表示,如四君子湯、補中益氣湯、生脈飲都是代表性的方劑,這些藥物都有增加身體活動力的效果。如果患者還被診斷出有血虛的問題,醫師便會加入補血的中藥,例如熟地黃、阿膠、當歸、龍眼肉等,補藥未必適合每個人,服用前須諮詢醫師。
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另外,對付熱燥型的咳嗽,川貝母派得上用場。葉家豪指出,川貝母微寒,對熱咳效果不錯,可以搭配陳皮、水梨等,另將大棗與米熬濃粥食用,能從根本上健脾益氣。陳皮性溫,健胃,化痰補氣,與稍涼的川貝母、百合、水梨等搭配燉煮,可以化痰清熱、健胃強腦。大棗與米煮成粥則有助改善根本上的脾胃虛弱,進而加強抗病力。
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預防感染疾病,醫師指出,一般都應注意休息、保暖、少食或禁食辛辣刺激和燥熱食品。此外,如水梨等水果清熱養陰,可輔助改善乾咳、口乾舌燥、皮膚龜裂等乾燥不適感。熱燥型的咳嗽者食用這類水果符合中醫建議的「滋陰潤燥」養生原則。
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以食療而言,可用川貝母、冰糖與梨燉熟,改善溫燥咳嗽,口渴、咽乾等問題。梨被中醫認為有潤肺涼心,降火消痰,可改善發熱,失聲,熱咳,有痰與喘氣的現象。如果幼童、老年人、體衰者已經疑似出現嚴重感染或肺炎,醫師建議要先以考慮以由現代醫學檢查,了解是否出現肺積水。
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