標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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蔥 20公克公仔箱論壇; m& _% l5 u) g  k8 ~2 E
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: o/ O6 Q4 }' |. g薑 10公克
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辣椒 10公克
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芥藍菜 50公克
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鎮江醋 1小匙os.tvboxnow.com6 z& u8 u6 }. @) ]
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細砂糖 1小匙
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香油 1大匙
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花椒粉 1小匙os.tvboxnow.com& Z$ O2 d6 Q. z2 Z2 m4 v# S
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水 30㏄
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5 Z) O/ f9 [* H4 D) Q8 a公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇! E5 n0 O8 l4 i: p* S

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醬油 適量& b% {) o4 S% r0 }
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】os.tvboxnow.com" L5 B3 q2 @1 {
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3 i' L, o3 V3 Q6 W: Otvb now,tvbnow,bttvb1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A7 X8 }8 D' d7 f5 G

* Y9 I# i% ^: G7 x6 a# q2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。
5 M; Y8 j( Z" @$ B1 Otvb now,tvbnow,bttvb
& d) Z  O  Q% R6 j  ^* p# B3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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