標題: [西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:00 PM     標題: 菌絲菜粒麥米蒸飯

材料
' V! f) W& O4 v6 l' O$ m' g4 kos.tvboxnow.com蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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1 N" b' f6 l0 {0 L* b, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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9 C* p* U) C2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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& ?# m' S1 F) D( d. \7 F4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。. V* {1 f+ C' K2 h& I

( V  W4 C8 Q. x, A# s' ]5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6 |( y* W+ |7 s6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇6 y: s; f$ M; l6 f  V0 ~, P- B

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